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Qué (quién) es Qovurma - definición
Qovurma
Il qovurma, o kavurma, è uno stufato di carne con verdure e frutta tipico della cucina azera e turca. Per quanto a volte sia noto con il temine kourma, non possiede nessuna correlazione con la korma del subcontinente indiano, pur condividendone le origini etimologiche.
